Les Beignets de manioc sont une gourmandise prisée dans de nombreuses cultures africaines et créoles. Ces délices croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur combinent la douceur naturelle de la banane à la texture unique du manioc.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
- Temps de cuisson : environ 15 minutes
Préparation
1⃣ Préparation du manioc :
- Épluchez le manioc, lavez-le soigneusement et râpez-le finement.
- Placez le manioc râpé dans une passoire ou un linge propre et pressez-le pour éliminer l’excédent d’eau.
2⃣ Préparation de la banane :
- Épluchez les bananes bien mûres et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
3⃣
4⃣ Repos de la pâte :
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
5⃣ Cuisson des beignets :
- Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle profonde à feu moyen.djolo.net
- Formez des petites boules ou des galettes avec la pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce que les beignets soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes par fournée.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.fr.wikipedia.org+4pourquoijegrossis.com+4youtube.com+4
6⃣ Service :
- Servez les beignets chauds, accompagnés d’une sauce pimentée ou d’une bouillie de maïs pour une dégustation traditionnelle.savoirfairekang.com
