Bon week-end mes loulous Des bisous commande du week-end
Ps: lieu Paris et ile de france
Ps: la vente des plats est à emporter. les commandes se font uniquement les week-end. Chaque week-end je propose un plat à la vente. Vous passez vos commandes entre le lundi et le mercredi pour une préparation pour le samedi.
Il faut commander au minimum plus de 2 de plats et plus. ( soit 2 ou plats de tilapia braisé ou autre)
Contact: inbox ou SMS au 07 49 38 91 31
Merci.
Pour les crudités crues :
- Oignon rouge
- Tomate moyenne
- Concombre
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Pour les poivrons poêlés:
- Poivron vert et jaune
- Carottes en dés
- Ail
- Poivre
- Sel,
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
Préparation
- Nettoyer le poisson avec du citron, écailler, vider et entailler puis laisser essorer.
- Mariner le poisson avec une partie de la marinade, couvrir avec du cellophane et laisser reposer pendant 20 à 30 min au frais.
- Cuisson du poisson: Couvrir votre grill d’un papier cuisson et badigeonner le d’un filet d’huile, puis placer votre poisson. Ensuite, enfournez le à 180°C pendant 40 min.
- Dans un petit vol, ajouter le reste de la marinade, puis l’huile, le sel et mélanger le tout. Utiliser cette marinade pour badigeonner régulièrement votre poisson. Retourner votre poisson à l’aide du dos d’un couteau et d’une spatule après 20 min, puis badigeonner de marinade.
- Pour une cuisson parfaite et réduire la fumée, poser avant tout en dessous de votre grill, un plat de four avec un peu d’eau pour recueillir l’huile.
- Pour les crudités: Découper en lamelles les oignons et concombre et tomates en dés. Dans un bol, ajouter un filet d’huile, du sel, poivre, mayonnaise, persil, du jus de citron et mélanger.
- Pour le piment vert: mixer des piments verts, persil, ciboulette poireau et faites revenir pendant 10 mkn à feu doux dans un cac d’huile. Ajouter poivre, pèbè, sel.
La recette du piment a déjà été publiée.
En accompagnement, vous avez de l’attieké, de la salade de crudités. Des poivrons poêles, du piment rouge, vert.
