Poulet Dg revisité à la @MiissLopy.
Les recettes de Miss LopyLe poulet DG, acronyme de "Directeur Général", est une spécialité culinaire ivoirienne qui allie saveurs et textures dans un plat festif souvent servi lors des célébrations. Cette recette, revisitée par MiissLopy, met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients frais et colorés, typiques des marchés africains, tout en y ajoutant une touche personnelle qui ravira les papilles. Chaque bouchée promet un mélange de douceur et de piquant, grâce aux légumes croquants et aux épices parfaitement équilibrées.
Ingrédients
13 éléments
- 1Poulet de chair
- 1Oignon
- 2Belles tomates
- 1Poivron vert
- 3 goussesAil
- 2Carottes
- 1Poignée haricots verts
- 4 brinsOignon vert
- 2 c. à s.Assaisonnement vert
- 2 gOsses bananes plantains pas trop mûres
- Huile
- 1 c. à s.Moutarde
- Sel
Étapes de préparation
7 étapes illustrées
Commencez par mariner les morceaux de poulet avec du sel, de la moutarde et l'assaisonnement vert pendant au moins 30 minutes. Cela permettra d'imprégner les saveurs dans le poulet.
Dans une grande poêle, chauffez 6 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail, les carottes et le poivron. Faites revenir le tout pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et à libérer leurs arômes.
Incorporez ensuite les tomates, les haricots verts et un peu d'eau si nécessaire. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile dans une autre poêle pour frire les tranches de bananes plantains. Faites-les frémir pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Une fois le poulet bien cuit et les légumes tendres, ajustez l'assaisonnement au besoin et incorporez les oignons verts pour apporter une touche de fraîcheur.
Servez le poulet DG chaud avec les tranches de bananes plantains frites sur le côté. Vous pouvez garnir de quelques brins d'oignon vert pour la présentation.
Par
Les recettes de Miss Lopy
Côte d'Ivoire
Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !