Bonsoir ici. Saucisse chaud chaud
Préparation
- Hacher la chair de bœuf
- Y ajouter le poivre , le sel et bien mélanger, ajouter ail et oignon écrasés et graisse et réserver au frais.
- Laver soigneusement les boyaux de bœuf avec un peu de vinaigre blanc et rincer a plusieurs eau.
- Avec le manche d’une spatule,retourner les boyaux pour mieux les nettoyer.
- Remplir les boyaux avec la chair à saucisse à l’aide d’un antinoire et s’attacher avec du fil alimentaire, Ou en faisant un nœud.
- On peut les passer directement à la friture ou les faire bouillir quelques minutes avant de les faire frire
