Crevettes en sauce tomate
L'univers culinaire de MariaLes crevettes en sauce tomate sont un plat savoureux qui évoque les rivages ensoleillés de l'Afrique, où la mer offre une variété de fruits de mer frais et délicieux. Cette recette, riche en saveurs et en couleurs, met en avant l'harmonie des tomates juteuses et des crevettes tendres, le tout relevé par des épices aromatiques qui feront voyager vos papilles. En servant ce plat, vous vous rapprochez d'une tradition culinaire où chaque ingrédient compte et où la convivialité règne autour de la table.
Ingrédients
11 éléments
- 500G crevettes crues et décortiquées
- 800G tomates fraîches concassées
- 3 c. à s.Huile d'olive
- 4 goussesAil émincées
- 2 feuillesLaurier
- Quelques brins persil
- Quelques branches thym frais
- 1 c. à c.Cumin
- 1 c. à c.Poivre noir
- 1 c. à c.Paprika
- Sel
Étapes de préparation
8 étapes illustrées
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
Ajoutez les tomates concassées dans la poêle, puis incorporez les feuilles de laurier, le thym, le cumin, le poivre et le paprika. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnez la sauce avec du sel selon votre goût. Remuez bien pour répartir les saveurs. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que le sel s'incorpore bien.
Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle. Remuez délicatement pour bien enrober les crevettes de sauce, puis laissez cuire 5-7 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
Vérifiez la cuisson des crevettes. Elles doivent être fermes au toucher et bien cuites. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires en surveillant attentivement.
Retirez la poêle du feu et incorporez les brins de persil hachés. Cela ajoutera une touche de fraîcheur à votre plat. Mélangez bien.
Servez chaud, accompagné de riz ou de pain pour profiter pleinement de la délicieuse sauce. Vous pouvez également garnir d'un peu plus de persil frais pour décorer.
Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter des piments frais ou des olives aux étapes de la cuisson des tomates selon vos goûts.
Par
L'univers culinaire de Maria
Côte d'Ivoire
Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !