Préparation Étape 1
- Bien nettoyer les poissons avec le jus les citron et les mariner avec la marinade verte + du sel laisser reposer 30minutes.
- Pendant ce temps , nettoyer tous les légumes. Découper en lamelles les oignons, les poivrons en dé et hacher le persil.
- Préparer le riz avec un peu de sel, bien détaché
- Une fois qu’il est cuit y ajouter la noisette de beurre, mélanger et réserver.
Étape 2
- Dans une petite casserole faire chauffer 2CàS d’ huile faire revenir les oignons ajouter la moutarde saler poivrer et ajouter les poissons , un peu d’eau et laisser à feu doux jusqu’à ce l’eau finisse ajouter le persil haché et décharger.
- Dans un wok chauffer le reste de l’huile et faire revenir la pâte de tomate , le reste du poivre ,les poivrons , la poudre de romarin , la poudre de gingembre
- Y ajouter 10cl d’eau ( un peu d’eau ) , la poudre de crevettes secs + du sel et laisser bouillir
- Lorsque l’eau veut finir rectifier l’assaisonnement et ajouter le riz déjà cuit et bien mélanger
- Couvrir et laisser à feu doux pendant 5 minutes et servir avec le poisson et la sauce oignon.
