Cube de bouillon fait maison

Préparation

1. Épluchez les légumes, les lavés, les coupés en morceaux de même taille et mixer le tout.
2. Ajouter le sel et le thym et mixez à nouveau. Cuire 35minutes.
3. Faites revenir la préparation dans une grande poêle antiadhésive sans matière grasse. Avec une cuillère en bois, mélanger sans arrêt à feu moyen pour dessécher la préparation pendant 10 à 15minutes jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte.
4. Stopper la cuisson et laissez refroidir.
5. Dans un récipient à fond plat, poser une feuille de papier sulfurisé huilé. Étalez la pâte en lui donnant une forme carré ou rectangle.
6. Bien aplatir la surface. Recouvrir d’une deuxième feuille de papier sulfurisé.
7. Laissez refroidir complètement puis réfrigérer.
8. La pâte doit durcir.
9. La découper en de petits rectangles.
10. Les stockées dans une boîte hermétique adapté au congélateur.
11. Glisser une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche pour ne pas qu’ils se colle.