La simplicité à beaucoup de goût.
Préparation
- Hacher les légumes et les fines herbes et mélanger avec le reste des ingrédients, pour assaisonner la viande avec.
- Et rôtir au four, ou dans la marmite, ou à la braise et ajouter des oignons marinés au citron jaune et moutarde, sel, poivre.
- Préparer du riz blanc pour accompagner.
Ce plat se déguste très bien avec la sauce végétale à base de gombos et oseille de Guinée.
