Préparation
- Préchauffer le four à 180°c ( thermostat 6)
- Dans un bol ou robot ménagers, mettre un à un, les ingrédients
- Le sucre, les graines de vanille ou les sachets, la farine de manioc, la poudre de bissap, le sel et mélanger.
- Ensuite, ajouter les œufs, la moitié du lait et commencer à battre au fouet pendant 3 minutes.
- Incorporer de nouveaux le reste de lait, au fur et à mesure pour obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
- Beurrer le moule (grand car la pâte gonfle pendant la cuisson du gâteau), y disposer les pruneaux, puis verser sur les fruits, la pâte et mettre au four 40 à 50 minutes, selon la puissance de votre four.
- Laisser tiédir avant de servir.
- Le gâteau se déguste très bien avec un simple verre de lait
