Puis-je utiliser d'autres types de viande?

Oui, le choukouya peut être préparé avec du poulet, du bœuf ou même des fruits de mer.

Quelles épices dois-je utiliser?

Les épices typiques incluent le paprika, le cumin, et le poivre noir, mais n'hésitez pas à expérimenter.

Mon choukouya de mouton au four bien épicé avec un peu d’oignon frais, kankan et piment vert.

Name: Mon choukouya de mouton au four bien épicé avec un peu d’oignon frais, kankan et piment vert.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 kg de viande de mouton; 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre; 1 cuillère à café de paprika(facultatif); 2 cuillères à soupe de kankan(un mélange d'épices pour le CHOUKOUYA ) ou plus; du sel; 2 oignons en lamelles; 5 piments découpés; 1 cuillère à soupe d'huile

Dîner•

Cuisine de chez nous

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Découvrez la richesse des saveurs avec ce choukouya de mouton au four, un plat épicé qui réchauffe les cœurs. Les arômes de mouton, d'oignon frais et de piment vert se marient pour offrir une expérience culinaire inoubliable.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Mon choukouya de mouton au four bien épicé avec un peu d’oignon frais, kankan et piment vert.

45 min

Ingrédients

8 éléments

4 pers.

2 kg de viande de mouton
1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
1 cuillère à café de paprika(facultatif)
2 cuillères à soupe de kankan(un mélange d'épices pour le CHOUKOUYA ) ou plus
du sel
2 oignons en lamelles
5 piments découpés
1 cuillère à soupe d'huile

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Simple et rapide et top

Préparation

Nettoyer très bien la viande y ajouter les oignons en lamelles, le kankan,poudre de gingembre ,le paprika,sel,piment frais découpé ,l’huile et bien mélanger.
Mettre dans des papiers cuisson ou aluminium ou autre et faire cuire pendant 2 à 3 heures au four à 160degré.
Manger avec du pain, simple, de. L’attiéké…

Vous pouvez augmenter les conditions

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !