On en trouve dans presque tous les coins de rue dans mon pays. Moi je l’ai surnommer les “beignets de ma mère” parce que ma mère en as commercialisé pendant plus de 30 ans donc imaginé combien j’ai pu en manger
Pour la garniture
- Du poisson émietté
- Des œufs dur
- Du piment en poudre
- Des oignons coupés en dés
Préparation
Pour la pâte
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
- Laissez reposer au chaud au moins 5h de temps.
- La pâte doit surtout pas être liquide sinon vous aurez du mal à la refermer.
- La pâte doit pas être épaisse sinon elle sera difficile à cuire parce que trop lourde( rembourrer)
- La pâte doit être légèrement épaisse
Pour la friture
- Couper une part de la pate,ajouter l’oignon coupés en dés, le poisson émietté et précuit.
- Ajouter l’œuf,le piment en poudre
- Refermer bien
- Faites frire à feu moyen des deux côtés.
Vous pouvez ajuster au goût ( en ajoutant de l’ail, du persil ou du piment frais, des tomates ).
Suivez les étapes en image pour le montage.
En tout cas c’est mal doux
Par
L'univers culinaire de Maria
Côte d'Ivoire
Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.
Voir toutes les recettes →Sauvegarder
Retrouvez cette recette plus tard