Préparation
- Faites cuire les pommes de terre ( démarrage eau froide ).
- Une fois cuites, coupez-les dans le sens de la longueur
- Videz les pommes de terre ( réserver la chair )
- Préchauffez le four à 180°C
- Hachez la gousse d’ail, coupez le bacon en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la chair de pommes de terre, l’ail et le bacon.
- Ajoutez du cheddar en morceaux et le persil
- Farcissez les pommes de terre avec cette préparation, ajouter un peu de gruyère, placez-les dans un plat à gratin
- Cassez l’œuf au centre de la pomme de terre ( 1/2 œuf par personne )
- Ajoutez du gruyère sur le dessus, enfournez pour 25 minutes.
- Servir avec une salade
