Préparation
- Mettez les morceaux de poulet dans une casserole avec tous les assaisonnements.
- Vous pouvez également ajouter d’autres épices selon votre goût.
- Ajoutez l’eau et le sel, puis portez à ébullition pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit.
- Remuez de temps en temps pour bien mélanger les saveurs.
- Après 30 minutes, retirez le poulet et mettez-le de côté.
- Sur feu vif, chauffez l’huile de friture. Plongez ensuite les morceaux de poulet dans l’huile chaude.
- Réduisez le feu pour permettre au poulet de cuire lentement et uniformément.
- Une fois dorés, retirez les morceaux de poulet de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Conseils du chef
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Variantes
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des carottes dans la marinade.
- Pour une version épicée, ajoutez des piments frais à la marinade.
- Remplacez le poulet par du poisson pour une version différente.