Puis-je utiliser un autre type de farine?

Oui, vous pouvez substituer la farine tout usage par de la farine sans gluten.

Comment faire un glaçage parfait?

Assurez-vous que le beurre soit bien crémeux et incorporez le sucre glace progressivement.

Layer cake

Name: Layer cake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 4 œufs; 1 verre et demi de sucre; (1 sachet de sucre vanillé si cake à la vanille); (bien mélanger jusqu’à un mélange mousseux); 2 verres de farines de blé; 2 sachets de levure chimique; (mélanger); (1 verre de cacao si cake au chocolat); (de l’arôme de vanille); 1 verre d’huile; 1 verre d’eau bouillante

Layer cake | Cuisine de Chez Nous

Ingrédients

11 éléments

4 pers.

4 œufs
1 verre et demi de sucre
(1 sachet de sucre vanillé si cake à la vanille)
(bien mélanger jusqu’à un mélange mousseux)
2 verres de farines de blé
2 sachets de levure chimique
(mélanger)
(1 verre de cacao si cake au chocolat)
(de l’arôme de vanille)
1 verre d’huile
1 verre d’eau bouillante

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

D’une jeune passionnée de pâtisserie qui a bien voulu venir partager son savoir-faire, avec cuisine by JULIENNE N et nous offre sa recette. Merci beaucoup d’avance de la féliciter car elle n’a que 15 ans. Bravo miss! Par la même occasion, cuisine by JULIENNE N partage avec vous tous, ce gâteau pour vous remercier de vos likes et vos commentaires très encourageants qui motivent, un peu plus, chaque jour. Merci d’être si nombreux pour pleins d’autres futurs partages culinaires! Vive la cuisine et vive les terroirs!

Préparation

Beurrer un moule spécial layer cake de 18 cm de diamètre, le fariner et y verser la pâte à gâteau.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c et pendant 50 minutes.
Sortir du four, laisser tiédir avant de démouler et mettre à refroidir sur une assiette plate, avant de faire la crème au beurre meringue suisse.

Crème au beurre meringue suisse

6 blancs d’œufs
70 g de sucre en poudre
345 g de beurre doux
Arôme de vanille/ nutella(2 cuillères à café)ou cacao si c’est au chocolat.
Il faut faire cette crème uniquement lorsque le gâteau refroidit.
Au bain mari, avec le fouet, fouetter les blancs et le sucre jusqu’à ne plus sentir plus les grains de sucre, au toucher( vérifier avec le bout des doigts). Hors du feu, battre vivement, au batteur électrique pendant 10 minutes.
Ou mettre dans le robot et laisser battre pendant 10 minutes à vitesse maximum.
Ajouter le beurre pommade petit à petit et continuer à battre avec le batteur électrique, encore 10 minutes à vitesse maximale.
La crème va passer par une étape granuleuse, c’est normal. Puis elle lisse.
Ajouter 2 cuillères à café de Nutella ou plus, ou autre arôme à sa convenance.
Mélanger délicatement avec une maryse. Réserver.

Crème mascarpone

Cette crème doit être faite dès que le gâteau est bien froid, donc prêt à être fourré.
500g de mascarpone
5 cuillères de sucre
Arôme de vanille ou sucre vanillé ou chocolat(1 cuillère à soupe de nutella ou cacao en poudre)
Battre au batteur électrique 5 minutes.

Pour la décoration du gâteau, acheter des bonbons et chocolats de son choix.