Préparation
- Dans un saladier. Mettre farine; levure, sucre, sel, œuf et lait, mélanger et pétrir pendant 10mn.
- En ajoutant l’eau petit a petit jusqu’à obtention d’une pate homogène pas collante incorporer et pétrir 5mn.
- Former une boule laisser dans le même saladier et filmer laisser reposer pendant 1h. Vous pouvez laisser dans votre four éteint et mettre une assiette d’eau chaude en dessous
- Apres les 1h dégazer la pate la diviser en part égales ( trois ou 4 )faite des boules déposer sur votre plaque de cuisson( avec papier de cuisson ) couvrir avec un torchon sec ou un film et laisser pousser pendant 40mn.
- Badigeonner avec un jaune d’œuf et du lait et parsemer le dessus des graines pour les décorer.
- Enfourner 18mn par la
Ps recette pour 4 burgers.
