Hi la team
Pendant les fêtes, le poulet “braisé à l’ivoirienne” est très souvent à l’ordre du jour. Différentes recettes sont proposées en fonction des goûts des uns et des autres.
Je vous donne la mienne. On peut l’assaisonner la vieille et le cuire le matin pour permettre aux différentes saveurs de biens se mélanger.
PRÉPARATION :
- Découper le poulet en plusieurs morceaux.Perso, je ne retire pas la peau.
- Le précuire pendant 10 minutes dans une casserole contenant de l’eau le vinaigre du sel du poivre et le laurier.
- Égoutter puis réserver.
Marinade :
- Ecraser l’ail le persil les tiges de ciboulette et l’échalote.
- Dans un saladier mélanger l’huile la moutarde les légumes écrasés la sauce soja le ketchup.
- Saler et poivrer.
- Badigeonnez les morceaux de poulet avec et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur avant de les griller ou braiser.
