Préparation
- Faire cuire le saumon 3 minutes de chaque côté. Enlever le saumon de la poêle et l’emietter sans garder la peau.
- Mettre le beurre dans une poêle, y mettre l’oignon et ail coupé en dés. Faire cuire 2 minutes, ajouter les épinards et faire cuire encore 2 minutes. Ajouter le saumon émietté, saler le tout ,faire cuire 2 minutes et retirer du feu.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la crème et la muscade.
- Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette, étaler la moutarde, verser le mélange de crème et les épinards. Mélangez avec avec la fourchette. Ajouter le gruyère sur le mélange. Plier le bord de la pâte qui dépasse du moule en torsade.
- Enfournez à 220° pendant 25 à 30minutes .
- Laissez reposer 5 minutes puis démoulez et servir
Ps: tu peux remplacer le saumon par la viande de ton choix
