Foie d’agneau sauté aux poivrons et aux oignons accompagné de salade, carottes, concombre

Préparation

1. Dans une poêle, mettre les morceaux de foie marinés, puis laisser cuire pendant 10 min.
2. Ensuite, faire frire avec un peu d’huile.
3. Ajouter les oignons, le laurier, le mélange de baies, le thym et laisser cuire à feu doux pendant 5 min, puis ajouter les poivrons.
4. Enfin, ajouter les tomates fraiches en fin de cuisson. C’est prêt.
5. Variantes: vous pouvez remplacer les épices par celles de votre choix( persil, coriandre etc)ou supprimer certaines si vous le souhaitez( mélange de baies).