Préparation
Étape 1
- Nettoyer, découper et laver tous les légumes et la viande.
- Faire bouillir les aubergines , 2 oignons.
- Faire bouillir les tomates à part .Et mixer à part .
- Écraser 1 oignon frais , le piments sec
Étape 2
- Mettre la viande dans une casserole y ajouter 3 verres d’eau + un peu de sel. Laisser bouillir pendant 20 minutes et ajouter le reste de l’eau + la mixture de tomates + celle de l’oignon + aubergines + un peu de sel. Laisser bouillir 30 minutes et ajouter la poudre de crevettes+ la pâte de tomates + les piments frais.
- Après 10 minutes , ajouter la pâte d’oignon frais + piments sec et laisser à feu doux. 5minutes après vérifier l’assaisonnement et servir. Manger avec du foutou, du riz, de l’attiéké…
NB:La recette du foutou est sur la page.
