Gâteau ultra moelleux à l’orange

• Jus d’une orange tamisé (sans pulpe)
• 75g Sucre
• 25g eau

Préparation

1. Mélanger les œufs et le Sucre
2. Fouetter jusqu’à obtention d’un mélange blanc et mousseux
3. Ajouter la crème et fouetter encore pendant 2 minutes
4. Ajouter le zeste d’orange le jus d’orange le rhum et l’huile bien mélanger
5. Dans un bol mélanger farine et levure
6. Puis ajouter à la préparation ci dessus à l’aide d’un fouet à main jusqu’à obtention d’un mélange homogène
7. Beurrer et fariner le moule
8. Enfourner à 180 degrés pendant 35 minutes
9. Pendant ce temps mélanger les ingrédients du sirop dans une marmite et faire cuire jusqu’à dissolution complète du Sucre
10. Et laisser refroidir
11. A la sortie du four, démouler le gâteau et à l’aide d’un pinceau imbiber le cake du sirop jusqu’à celui ci finisse
12. Vous n’avez pas de crème fraîche pas de panique
13. On utilise le beurre à la place de l’huile, 100g de beurre fondu
14. Et 100ml de lait liquide .