Peut-on utiliser d'autres morceaux de bœuf?

Oui, mais la queue de bœuf est idéale pour sa texture et son goût.

Quelle est l'origine de la queue de bœuf?

C'est un plat traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, souvent préparé par les familles paysannes.

Sauté de queue de bœuf

Name: Sauté de queue de bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g Queue de bœuf; 1 poireau; 2 oignons; Ail; 6 tomates; Une branche de céleri; 5 feuilles de basilic; Une branche de persil; 1 Cac de poivre blanc; Un poivron jaune; Sel; Thym; 50ml d huile

Coucou mes passionnés

Préparation

Ecraser les tomates et réserver
Haché l’ail
Découper les légumes
Cuire la viande avec le sel, un oignon, les feuilles de poireau et le thym
Apres cuisson a point de la viande ajouter la tomate écrasée et laisser cuire
Quand l’eau a tarie ajouter les légumes découpés( poivron poireau céleri et le reste d oignon) et brasser pendant environ 3 minutes
Ajouter enfin l’ail le basilic le persil et le poivre blanc et arroser d’huile
Laisser mijoter en brassant de temps en temps pendant 5 minutes

C est prêt

Moi j accompagnerai de spaghettis et vous ??

Sauté de queue de bœuf

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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