Préparation
- Mélanger le Sucre et le beurre à l aide dune spatule ou une maryse
- Ajouter la farine en deux temps et bien mélanger
- Ajouter l arôme
- Battre légèrement le blanc d œuf à l’aide dune fourchette et ajouter en deux temps à la préparation
- Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- Mettre dans une poche à douille muni dune douille lisse
- Et laisser reposer 15 minutes au frigo
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Tapisser une plaque de cuisson de papier film et former des petits boudins d environ 7 cm( j avoue que j’ai pas respecté a tous les coups). Tout en respectant un espace entre chaque boudin car les langues vont s s’aplatir
- Enfourner pendant 6 minutes à 190 degrés
- A la sortie du four décoller délicatement a l aide d un couteau fin et les placer sur une surface plane et sèche. Laisser refroidir pour qu’elles soient croustillantes
A déguster avec une belle glace
