Préparation
- Bien nettoyer son poisson, rincez a plusieurs eau avec du citron et mettez dans une passoire pour faire sortir d l’eau.
- Ensuite assaisonnez votre poisson avec vos épices qui ont été bien écrasés ( condiments verts, anis vert,poivre noir et blanc, ronde et pebe) réservez une autre parties pour votre bouillon de pommes.
- Epluchez et lavez vos pommes à plusieurs eaux, placez votre marmite au feu avec vos pommes à l’intérieur avec un litre d’eau ..lavez vos tomates et djansag , les ajoutez dans vos réserves d condiments et écraser. Et verser dans votre marmites d pommes qui boue au feux laisser cuire pour 1h 30 ou plus ajouter une cuillère d’huile . Ne laissez pas sécher puisque c’est le bouillon de pommes
