Gâteaux fourrés au chocolat et une bouillie de riz au lait demi écrémé.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la noix de muscade. Cette base créera un goût subtil et épicé qui se mariera bien avec le chocolat.

Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, incorporez un peu de lait jusqu'à ce qu'elle soit souple.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir légèrement pour qu'il ne brûle pas lorsque vous l'ajouterez à la pâte.

Préchauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. L'huile est prête lorsque des petites bulles apparaissent sur les bords. Préparez-vous pour la friture !

Prenez un peu de pâte dans vos mains, aplatissez-la et ajoutez une petite cuillère de chocolat fondu au centre. Refermez la pâte pour former une boule. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faites frire les boules dans l'huile chaude, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés (environ 3-4 minutes). Faites attention à ne pas surcharger la poêle pour une cuisson uniforme.

Une fois dorés, retirez les gâteaux et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Laissez-les refroidir un peu avant de servir.

Pour préparer la bouillie de riz au lait, faites cuire le riz dans le reste du lait demi écrémé en remuant de temps en temps. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux, environ 20 minutes.