Riz gras à l’ananas aux gésiers

Préparation

1. Marinez les gésiers avec le persil, ail, poivre, poivron , moutarde, pendant deux heures ou toute une nuit.
2. Après la marinade, commencez la préparation, mettre les gésiers dans une marmite, laissez bouillir quelques minutes, ajoutez de l’huile pour frire, mettre les oignons en lamelles, tomates fraîches, piment en poudre, crevettes séchés.
3. Videz l’ananas, coupez en cube, faites un peu de jus d’ananas, verser dans la préparation avec les morceaux d’ananas en ajoutant deux cuillères à soupe de sauce soja. Ajoutez l’eau pour la cuisson.
4. Pour le riz, préparez avec l’oignon, huile et gingembre râpé. Une fois cuit, mélangez avec la sauce de gésiers, bien mélanger.
5. Laissez quelques minutes au feu et déchargez