J’ai beaucoup aimé cette recette. Alors je l’ai adaptée à l’africaine ..Essayez ooo c super
Sauce aigre :
- 3cuillères à soupe de vinaigre
- 1cuillère à soupe de miel
- 1pèbè
- Pincée de poivre blanc
- 2ails écrasés
- 2cm de gingembre
- Pincée d’herbes de Provence et ajouter demi tasse d’eau
(Vinaigre balsamique de préférence ou un autre a défaut )
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les lanières du filet avec la sauce aigre , l’huile d’olive, le poivre moulu . Réserver et laisser mariner pendant la cuisson des pommes de terre.
- Dans une grande poêle, à feu moyen / élevé, mélanger 1 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à soupe de beurre.Lorsque le beurre fond, ajoutez le. Thym les pommes de terre. Cuire environ 4 minutes, bouger et cuire encore moins de 10 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre brunissent et soient tendres. Transférer dans une assiette et réserver
- Gardez la même poêle à feu moyen et ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre, l’ail, le poivron oignon et piment hachés .
- Mettez les lanières de viande dans la poêle, en gardant le’fond de marinade pour plus tard.
- Faire cuire chaque côté pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les emincés soient dorés. Ajustez le’temps’ de cuisson’ en fonction de la façon dont vous aimez votre steak. Ajouter les 2cuilleres de sauce tomate après 5minutes
- Avant de terminer le filet, vous pouvez ajouter le fond de marinade réservée, si vous le souhaitez, et cuire pendant une minute. Ajouter le persil ciselé
- Remettre les pommes de terre dans la casserole et chauffer en ajoutant un peu de persil ciselé
Bon appétit
Crédit lalaina (recette modifiée par sulson)
