A la Camerounaise (ma façon
)
)Pour faire cette sauce il vous faut :
(Exple 4poignees pour 10plats)
- Du bon poisson fumé ou de la viande fumée
- De l’ail
- Du piment
- 1oignon
- 1 rondelle pour moi
- Juste un peu de poivron pour la fin
- Blanc de poireau
- Un peu de gombo (facultatif)
- 1 ou 2feuilles d’odjom
C’est une recette simple économique et délicieuse . A la place du gombo, Certains ajoutent un peu de djansang(akpi) ou un peu de pâte d’arachide pour faire un peu peser. Y a l’autre astuce de râper un macabo et de bien mélanger avec la sauce pour l’épaissir.
Préparation
