Nette comme au village, façon grand-mère asshh la tension du goût de chaaaaa!!! Le letch est doux! mangeons bio vivant!!!miiiaaam
Le Ndomba est un terme connu des peuples Béti pour dire papillote. Le Ndomba est un met préparé à l’étouffée avec des épices dans des feuilles de bananier. Spécialité de la région du Centre et du Sud, le Ndomba bien qu’il soit spécifiquement confectionné dans des papillotes de feuilles peut également être faite dans une casserole. Alors, vous êtes prêtes mesdames??? À vos casseroles.
Préparation
- Nettoyez proprement le poisson. Puis découpez-le en morceaux et salez.
- Ecrasez votre ail, poivre blanc et piment. Découpez votre oignon, tomate, messep et basilic.
- Dans votre poisson, ajoutez-y vos condiments découpées et écrasées avec un peu d’huile d’arachide.
- Mélangez la composition pour que le poisson soit bien imbibé dans les condiments.
- Ajoutez une petite quantité d’eau et mettez le mélange dans une feuille avec les feuilles d’odzom. Puis l’attachez avec une corde.
- Le mettre dans une marmite qui contient de l’eau au feu. Assurez-vous que la feuille ne touche pas le fond de la marmite. Laissez cuire puis servir chaud avec du plantain bouilli ou un accompagnement de votre choix.
BON APPÉTIT ALORS !!!
