Jus de mangue au gingembre
Cuisine de chez nousLe jus de mangue au gingembre est une boisson qui se savoure particulièrement lors des chaudes journées d'été dans de nombreuses familles africaines. On le trouve souvent dans les marchés animés où les vendeurs proposent leurs préparations fraîches, véritable rafraîchissement prisé pendant les festivals ou en famille. La mangue juteuse, au goût sucré, se marie parfaitement avec le gingembre piquant, offrant une combinaison très agréable au palais. Pour cette boisson, je vous recommande d'utiliser des mangues bien mûres, car cela fait toute la différence. Un petit ajout de menthe donnera une touche de fraîcheur, et si vous le souhaitez, un peu de miel pour adoucir le tout.
Ingrédients
6 éléments
- 2Mangues bien mûres
- 50G gingembre frais
- 1Petite poignée feuilles de menthe
- 2 c. à s.Miel
- 11
- Eau
Étapes de préparation
7 étapes
Épluchez et coupez les mangues en morceaux. Cela prend environ 5 minutes. Les mangues doivent être bien mûres, elles doivent se défaire facilement.
Pelez le gingembre et râpez-le finement ou coupez-le en petits morceaux. Comptez environ 5 minutes. L'arôme du gingembre doit être intense, assurez-vous qu'il est frais.
Dans un mixeur, mettez les morceaux de mangue, le gingembre, la menthe, le miel si vous l'avez choisi, et ajoutez 1,5 litre d'eau. Mixez pendant environ 2 minutes. Vous saurez que c'est prêt quand le mélange est homogène et que la couleur devient lisse.
Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis ou d'une passoire. Cela prendra environ 5 minutes. Vous obtiendrez un liquide clair, sans pulpe visible.
Goûtez votre jus et ajustez si nécessaire. Si vous souhaitez plus de douceur, ajoutez un peu plus de miel. Cela ne devrait pas prendre plus de 2 minutes.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour bien refroidir. Vous saurez qu'il est prêt quand il est bien frais au toucher.
Servez dans des verres avec quelques feuilles de menthe sur le dessus pour la décoration. Cela nécessite moins de 5 minutes. Vous verrez la couleur vive du jus et l'arôme frais de la menthe.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !