Préparation
- Découpez le gombo en dé et réservez.
- Mettre votre marmite au feu avec l’huile, une fois que l’huile est chaude, mettre la viande de bœuf, les oignons , tomates fraîches découpés en lamelles, ail râpé, piments frais en petits morceaux, la tomate pâte, le maquereau émietté, la poudre de soumara, le cube poulet ou le sel simplement.
- Laissez mijoter quelques minutes, ajoutez un demi litre d’eau pour la cuisson de la viande.
- Une fois que l’eau de la viande commence à finir, mettre le gombo découpé en dé, ne râpez pas au risque de devenir kôpê grillé.
- Laissez cuire à feu doux en tournant régulièrement pour ne pas que ça crame.
Accompagnement: Riz
Bonne Dégustation
