Ablos fruités de cuisine by JULIENNE N. Normalement, ce met est consommé salé mais j’ai revisité la recette pour en faire un dessert sucré. Ces ablos sont dressés avec des morceaux de pêche et une compote de pêche/pomme aux petits morceaux fondants pour un plaisir juteux et équilibré!
Préparation
- Éplucher les fruits, les couper en morceaux et les mettre à cuire dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe de citron vert, 1 cuillère à soupe d’eau et 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé. Laisser mijoter à feu très très doux au moins 15 minutes.
- Retirer du feu, mettre les morceaux de fruits cuits dans une assiette et les écraser à la fourchette pour garder ce côté morceaux fondants, en bouche. Ajouter le jus de cuisson, si besoin
- Servir avec un produit laitiers, et le goûter est complet !
