Pour un repas de 4 personnes
Préparation
- Faire cuire la viande avec du sel et oignon
- Découper les carottes, les Aubergines, poivron, tomates, basilic, hacher l’ail et ensuite écraser les épices (Rondelles, anice vert, herbe de Provence, Poivre blanc, Poivre noir,)
- Une fois que la viande est cuite ajouter les carottes, Aubergines, poivron, ail, basilic, les épices écrasés, et l’huile a votre convenance.
- Tourner pour bien mélanger et ensuite ajouter 1/2 verre et ajuster le sel et mettre le cube (facultatif) puis laisser cuire 30 à 45min et tournez de temps en temps.
NB: j’utilise un 1/2 verre d’eau car les Aubergines , tomate, ont suffisamment d’eau pour faire la sauce et en plus il ya le jus de viande sorti lors de la cuisson de la viande.
Bonne dégustation mes gourmands/es
