Ragoût de bœuf

Préparation

1. Bien nettoyer les ingrédients
2. Faites revenir la viande dans une casserole, rajoutez les épices ( laurier, poivre noir, herbes de Provence, sel) et laisser mijoter 5 minutes environ.
3. Rajoutez de l’huile et faites dorer la viande des deux côtés.
4. Rajoutez un peu d’oignon coupés en petits dés, ail et persil écrasé pendant la triture.
5. Bien remuer et laisser mijoter.
6. Rajoutez oignons et tomates coupés en petits dés
7. Rajoutez le concentré de tomate
8. Bien remuer
9. Rajoutez un verre d’eau et laisser les légumes bien mijoter.
10. Puis rajoutez environ 1l d’eau
11. Et laisser bien mijoter une vingtaine de minutes afin que la viande deviennent plus tendre.
    Rajoutez les épices ( crevettes et poivre en poudre, sel, thym, etc…)Rectifiez l’assaisonnement .
12. Rajoutez le reste des légumes ( carottes, pommes de terre, poivrons coupés grossièrement ) et laisser mijoter une quinzaine de minutes sur feu doux.
13. Et voilà miam
14. Servez et régalez vous