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Sandwich pain viennois au curcuma

Cooking by As•
Cooking by AsCooking by As
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Découvrez le sandwich pain viennois au curcuma, une délicieuse combinaison de saveurs exotiques et de textures moelleuses. Ce plat apporte une touche de couleur et de bien-être à votre repas, grâce aux bienfaits du curcuma. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, il ravira vos papilles.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Sandwich pain viennois au curcuma
45 min

Ingrédients

11 éléments

4 pers.
  • 250g de farine
    250g de farine
  • 12g de levure boulangère fraîche
    12g de levure boulangère fraîche
  • 6 g de sel
    6 g de sel
  • 12g de sucre
    12g de sucre
  • 15 g de lait entier en poudre
    15 g de lait entier en poudre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
    1 cuillère à soupe de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de romarin séché
    1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à café d’oignon en semoule
    1 cuillère à café d’oignon en semoule
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
    1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 130 ml d’eau tiède
    130 ml d’eau tiède
  • 40 g de beurre
    40 g de beurre
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Salam , bonjour les amis
Envie d’un petit sandwich sur le pouce today et surtout pas d’un banal sandwich mais quelques chose de plus coloré un peu comme le soleil
Pour la farce
  • 500g de viande hachée de bœuf
  • 1 oignon émincés
  • 4 gousses d’ail
  • 2 cm de gingembre
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre jamaïcain
  • 1 cas de ras el hanout
  • De la mozzarella coupez en tranche
  • Des tomates fraîches coupez en tranches
  • Un peu de salade
  • Pour la vinaigrette j’ai mis le jus de cuisson de la viande hachée (j’en est prélevé 2cas mélanger à 1 demi cas d’huile d’olive )
Recette en photos comme dab

Étaler à l’aide de vos deux main afin de réaliser dés boudin pas trop long mettre dans vos moule à baguettes ou sur une plaque avec de papier sulfurisé et couvrez avec un torchon pendant 30/40 mns

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Par

Cooking by As

France

Depuis la France, je partage 30 recettes inspirées de la cuisine africaine : plats du quotidien et créations gourmandes.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !