Préparation
Étape 1
- Nettoyer, découper et laver tous les légumes et la viande.
- Faire bouillir les aubergines( et garder 4) + 2 oignons.
- Faire bouillir les tomates à part .
- Et mixer à part .
- Écraser 1 oignon frais + le piments sec
Étape 2
- Mettre la viande dans une casserole
- Y ajouter 3 verres d’eau + un peu de sel.
- Laisser bouillir pendant 20 minutes
- Rajouter le reste de l’eau + la mixture de tomates + celle de l’oignon + aubergines + un peu de sel.
- Laisser bouillir 30 minutes et ajouter la poudre de crevettes+ la pâte de tomates + les piments frais+ les aubergines.
- Après 10 minutes , ajouter la pâte d’oignon frais + piments sec et laisser à feu doux.
- 5minutes après vérifier l’assaisonnement et servir.
- Manger avec du foutou, du riz, de l’attiéké…
