Peut-on préparer ce plat à l'avance?

Oui, il se conserve très bien et les saveurs s'améliorent souvent avec le temps.

Quels types de viande utiliser?

Les morceaux à mijoter comme le paleron ou la macreuse sont idéaux.

Ragoût de bœuf carottes et pommes de terre

Name: Ragoût de bœuf carottes et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 kg de viande bœuf; des pommes de terre; 3 tomates; 1 boîte de tomate concentré; 4 carottes; 1 gros oignons; 4 gousses d'ail; 1 poireau; poivre noir; Sel; Paprika; 2 feuilles de laurier

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•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le ragoût de bœuf aux carottes et pommes de terre est un plat réconfortant, idéal pour les repas en famille. Sa cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger, offrant une explosion de goût à chaque bouchée. Ce plat emblématique de la cuisine française réchauffe le cœur et l'âme.

Préparation

15 min

Cuisson

2h

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile