Préparation
- Nettoyez votre viande, lavez bien avec un gros citron pour couper l’odeur de la viande.
- Marinez avec le jus de gros citrons, la mixture du persil, ail, piment frais, poivre, les trois cuillères à soupe de moutarde, le sel ou le cube poulet.
- Laissez reposer pendant une heure ou toute la nuit pour que la marinade s’imprègne.
- Après ce temps, laissez bouillir la viande jusqu’à ce que l’eau tarisse, ajoutez l’huile, frire quelques minutes, mettre les oignons en lamelles, les dés de carottes, les haricots verts.
- Poursuivez la cuisson à feu doux.
- Préparez votre riz avec du poivre, laurier, vous pouvez râper un peu de gingembre dedans, ça donne une bonne saveur aussi.
