Du bon riz aux crevettes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min + 15 min pour la cuisson du riz.

Pour faire mariner les crevettes :

• 12 crevettes  de taille moyenne
• Sel au goût
• 1 cuillère à café de poudre de piment ​​
• 1 cuillère à café ou au goût du vinaigre ou jus de citron

Préparation

1. Faites cuire le riz selon cette méthode , mais n’ajoutez pas d’épices. Mettre de côté. Vous pouvez même faire cuire le riz la veille et le conserver au réfrigérateur et l’utiliser le lendemain pour de meilleurs résultats.
2. Prenez les crevettes dans un bol. Ajouter tous les ingrédients donnés dans la liste et bien mélanger. Mettre de côté.
3. Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bouclées et cuites. Retirez-le et mettez de côté.
4. Dans la même poêle, ajouter les oignons, l’ail, le gingembre, les piments verts et le poivron. Faire sauter pendant un min.
5. Maintenant, ajoutez la sauce soja, le vinaigre, le sel, le sucre et le poivre.
6. Ajouter les crevettes cuites et bien mélanger.
7. Ajouter le riz et faire revenir 2 minutes
8. Terminez maintenant avec beaucoup d’oignons.
9. Bien mélanger.
10. Servir chaud.

NB

1. La cuisson du riz est la clé d’un riz frit parfait. Cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Vous pouvez faire cuire du riz la veille et faire du riz frit le lendemain. Il vous donnera un riz frit parfait.
2. Ne pas trop cuire les crevettes sinon elles deviendront caoutchouteuses.
3.  Vous pouvez ajuster la sauce soja, le poivre et le vinaigre selon votre goût.

ALORS, BON APPÉTIT !