Sauté de dinde a la crème fraiche, curry et champignons
Découvrez un plat savoureux alliant la tendreté de la dinde à la richesse de la crème fraîche, relevé par des épices de curry et des champignons. Ce sauté est une véritable invitation à l'évasion culinaire, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
15 éléments
4 pers.
- 1/4 de viande de dindon émincé
- 1 poivron rouge
- 1 piment vert piquant ( facultatif )
- 30 g de champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- Le jus d'1 citron
- De la crème fraîche 60cl
- 3 cuillère à Soupe de farine
- Un peu de persil
- 30 cl de bouillon de vollaile ( lorsque vous cuisiner du poulet, précuire la carapace dans de l'eau et réserver pour ce genre de cuisine... ).
- 1CàC de poudre de poivre
- Une pincée de curry
- Du sel
- Noisette de beurre
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
Étape 1
- Laver la viande avec le jus de citron.
- Découper en dé l’oignon + le poivron .Hacher le piment vert + le persil +l’ail.
Étape 2
- Mettre une poêle au feu y ajouter la noisette de beurre, lorsqu’elle fond y mettre la viande la saler , la poivrer et la frire pendant 3minutes.
- Ajouter la farine en mélangeant.
- Ensuite mettre la crème fraîche et le bouillon de poulet + les légumes découpés + du sel + le reste du poivre .
- Laisser bouillir pendant 7 minutes et ajouter le curry.
- Vérifier l’assaisonnement et laisser à feu doux pour qu’elle puisse s’épaissir.
- Manger avec du riz.
