Peut-on utiliser des bananes normales?

Non, les bananes plantains sont recommandées pour leur texture et leur goût.

Comment savoir si les bananes sont mûres?

Les bananes plantains doivent être jaunes avec des taches noires pour être parfaitement mûres.

De bonnes allocos a l’ivoirienne.

Name: De bonnes allocos a l’ivoirienne.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 4 grosses bananes plantains murs; Du sel; Quelques morceaux d’oignon; Huile pour la friture

Préparation

Éplucher vos bananes et découper les en cubes, rondelles, ou lamelles.
La forme de vos allocos dépendra de votre préférence.
Saler vos bananes plantains en ajoutant un peu d’eau.
Chauffer votre huile et mettez y les oignons.
Le rajout des oignons est facultatif mais ceci donnera un gout spécifique à vos bananes.
Lorsque les oignons sont bien dores, retirer les et jeter.
Rajouter vos morceaux de bananes petit a petit et frire jusqu’à coloration dorée.
Retirer et server

De bonnes allocos a l’ivoirienne.

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