Préparation
- Mettre de l’eau dans une casserole et faites-la chauffer.
- Quand elle arrive à ébullition, ajouter la tranche de thon et laissez cuire la chair pendant 3 a 5 minutes environ.
- Une fois que le poisson est cuit, éteindre le feu et débarrasser le poisson du bouillon.
- Verser le bouillon dans un récipient et réserver.
- Laisser refroidir la chair à température ambiante.
- Émietter la chair et retirez les possibles restes de peau et, bien sûr, les arêtes.
- Réserver.
- Peler et couper l’oignon en petits dés. À part, peler et hacher l’ail en fines lamelles.
- Mettre une poêle sur le feu avec une cuillerée d’huile végétale (de tournesol ou d’olive, selon ta préférence), l’ail et l’oignon.
- Faire revenir jusqu’à ce que tous les ingrédients soient dorés.
- Ajouter le thon émietté dans la casserole et assaisonner avec le sel, le cube, le piment et la sauce soja.
- Remuer constamment avec une cuillère pour bien mélanger la saveur des ingrédients.
- Puis, ajouter le romarin, le laurier et le thym.
- Laisser cuire l’ensemble dans la poêle pendant quelques minutes puis, ajoutez petit à petit un peu du bouillon préalablement réservé jusqu’à épuisement.
- Enfin, éteignez le feu.
- Vous pouvez servir cette préparation accompagnée de riz blanc, de bananes frites, de manioc, de cassave, ou tout simplement de pain.
- Où vous pouvez aussi utiliser pour farcir les bricks, les courgettes, l’avocat, les oeufs durs. En utilisant une douille avec gros embout.
