Cuisine de Chez Nous vous donne la chance de faire des œufs cuits durs parfaits à chaque fois. Vous avez le choix entre ces deux méthodes qui devraient assurer le succès aussi souvent que possible.
Comment faire bouillir mes œufs frais
Il y a deux méthodes avec lesquelles testées et approuvées.
1ere méthode
- Placer les œufs dans une casserole et ajouter de l’eau pour couvrir.
- Porter l’eau à ébullition, puis laisser bouillir les œufs pendant 10 minute.
- Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer les œufs pendant 3 minutes.
- Pendant que les œufs reposent dans l’eau chaude, remplissez un bol d’eau glacée.
- Transférer les œufs cuits dans l’eau glacée avec une écumoire et laisser reposer environ 5 minutes.
- Retirez les œufs, tapotez les deux extrémités sur le plan de travail pour casser les coquilles, craquez-les en les roulant sur le plan de travail, puis épluchez-les.
- Les éplucher encore chauds dans le bol d’eau froide est souvent utile pour permettre à la coquille de glisser facilement.
2 -ème méthode
- Portez une casserole d’eau à ébullition, en vous assurant que l’eau est suffisamment élevée pour couvrir les œufs.
- Utilisez une cuillère pour mettre les œufs dans l’eau.
- Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes.
- Transférer les œufs cuits dans l’eau glacée avec une écumoire et laisser reposer environ 5 minutes.
- Retirez les œufs, faites-les craquer en tapotant les deux extrémités sur le comptoir, puis en les roulant sur le comptoir, puis épluchez-les.
- Les éplucher pendant qu’ils sont chauds dans le bol d’eau froide aide la coquille à glisser facilement.
