Peut-on réduire le piquant?

Oui, utilisez moins de piments ou choisissez une variété moins épicée.

Quelle boisson accompagne ce plat?

Une bière légère ou un jus de fruits frais sont des choix idéaux.

Du piment à la Camerounaise

Name: Du piment à la Camerounaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 100g de piments; 1 oignon; 2 gousses ail; Graines de poivre blanc; Un bout de gingembre; Le clou de girofle; Sel ou cube (facultatif); De l'huile

Préparation

Éplucher l’oignon, ail, gingembre, et couper le tout en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients et les mixer dans un robot avec un peu d’eau, pour obtenir une purée.
Une fois mixer, 2 solutions:

Vous mettez immédiatement dans un bocal, rajouter un peu d’huile et consommer au frigo
Inconvénient: conservation moins longue
Mettre dans une petite casserole, faire mijoter à feu doux avec un peu d’huile, et ainsi éliminer l’eau de mixage.
Avantage: Longue conservation

NB: Très appétissant et agréablement avec du poisson, viande, légumes, soupe.

Il doit toujours y avoir de l’huile sur la surface du pot.

ALORS, BONNE DÉGUSTATION !!!

Du piment à la Camerounaise

Ingrédients

Guide complet

Préparation

Sauvegarder

Vous avez testé cette recette ?

Avis récents