Du poisson au four aux multiples épices

Préparation

1. Mixez persil, ail, poivre, feuilles d’oignons, les grains d’akpi, 5 piments frais, gingembre.
2. Ajoutez à la mixture le paprika, la moutarde, le cumin, la coriandre, la sauce soja, le sel, l’huile .
3. Bien mélanger et marinez le poisson toute la nuit. Le lendemain, coupez deux citrons en lamelles et insérez dans le citron (cela évite le poisson de se dessécher et garde sa fraîcheur).
4. Enfournez à 180 degré en surveillant la cuisson.