Faire de la pâte à pizza à la maison fait de la pizza un repas très délicieux, et ce qui est amusant dans la préparation de la pizza à la maison, c’est que la pâte peut être préparée à l’avance et conservée au congélateur jusqu’à utilisation, et si vous voulez un repas bon marché, vous pouvez mettre des ingrédients bon marché comme les champignons , le maïs sucré et le salami, et même Et tout type de mozzarella, même bon marché, convient parfaitement à la pizza.
Préparation
- Dans un bol profond, mettre la farine, le sel et bien les mélanger.
- Puis mettre la levure sèche ou fraîche et les mélanger à nouveau
- Faire un trou au milieu dans le mélange pour y verser progressivement l’huile d’olive et l’eau avec frottage continu à la main ou avec un bâton en bois, jusqu’à ce que la pâte commence à prendre sa forme,
- Vous pouvez ajouter plus d’eau si vous sentez que la pâte est trop ferme.
- Placer la pâte sur une surface propre et pétrir pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique,
- Couper la pâte en plus petits morceaux et étaler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse et légère perméable, mais en prenant soin de ne pas déchirer le Pâte.
- Pétrissez à nouveau ces morceaux et formez la pâte en petites boules, puis mettez-les dans un bol graissé avec de l’huile, et apportez une serviette humide pour couvrir le bol et placez le bol dans un endroit chaud pendant une heure et demie jusqu’à ce que le la pâte fermente et double de volume, et la température de la cuisine affecte le moment de la fermentation de la pâte.
- Lorsque la pâte est en train de fermenter, la sortir du bol et en retirer l’air, puis diviser la pâte en deux parties égales, et former chaque partie en forme de boule, puis recouvrir la pâte d’un linge humide et laisser il lève encore 15 minutes.
- Préchauffez le four à la température la plus élevée, puis amenez les boules de pâte et étalez-les dans une zone qui correspond à la plaque dans laquelle la pâte sera cuite, puis placez-les à l’intérieur de la plaque de cuisson graissée
- Mettez une couche de pâte de tomate sur la pâte à pizza puis placez une couche de votre contenu de pizza préféré et de fromage mozzarella sur le dessus
- Mettez-le au four à haute température pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que la couleur de la la pizza devient jaune d’or, et répétez les étapes précédentes avec le reste de la pâte jusqu’à Terminer le tout.
Remarque :
Si vous envisagez de cuire une pizza avec de la pâte à pizza surgelée qui a été préparée auparavant, sortez-la du congélateur une heure avant la préparation afin qu’elle redevienne normale avant de l’utiliser.
