Personne n’est en désaccord avec le fruit délicieux de la mangue , car c’est l’un des fruits d’été les plus délicieux que la plupart d’entre nous aiment tout au long de l’été .
Il existe plus de 400 types de mangues dans le monde parmi lesquels vous pouvez choisir.
Voici quelques conseils de base qui vous aideront à choisir la mangue mûre parfaite ainsi que des instructions de base sur la façon de conserver les mangues plus longtemps.
Comment choisissez-vous la mangue?
Lors du choix d’une mangue, il faut s’assurer de ces choses :
- que la mangue soit fraîche et ferme.
- un peu molle lorsqu’on la presse légèrement.
- Bien que la douceur soit un signe de maturité, mais assurez-vous que la peau de la mangue ne soit pas cassée et qu’elle conserve encore sa peau, car une mangue qui a explosé ou usée vous gâtera rapidement.
- Lorsque le fruit de la mangue mûrit, vous constaterez que sa couleur passe du vert au jaune, à l’orange ou au rouge, mais cela ne dépend pas de la couleur.
- La couleur n’est pas le critère principal lors du choix d’une mangue.
- La couleur de la peau varie selon le type de mangue.
- Si vous avez apporté des mangues non mûres du marché, vous pouvez accélérer le processus en les plaçant dans un sac en papier avec une mangue mûre et en les vérifiant quotidiennement pour éviter qu’elles ne mûrissent trop.
- Les sacs en papier les aident à mûrir rapidement, mais ne mûriront pas à températures inférieures à 55 degrés , notez que les mangues récoltées tôt ne mûriront pas bien même si elles sont laissées dans un sac.
- Une autre indication sur les mangues mûres est qu’elles auront une odeur parfumée très douce.
- Les mangues non mûres n’auront aucune odeur.
- Éloignez-vous des mangues trop grosses, car elles peuvent être exposées à des injections chimiques.
- Des taches noires sur la peau de la mangue indiquent la présence d’une tache pourrie à l’intérieur.
L’un des avantages de la mangue
La mangue est l’un des fruits tropicaux riches en calories et est une excellente source de potassium et de vitamines A et C. La vitamine A aide à améliorer la vue et la fraîcheur de la peau, et la vitamine C aide le corps à absorber le fer des aliments. et éviter l’exposition à l’ anémie .
Voici quelques conseils pour conserver les mangues plus longtemps :
- Conservez-les dans des endroits frais comme le placard.
- Conservez-les au réfrigérateur lorsqu’elles sont un peu molles.
- Les mangues mûres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
- Vous pouvez conserver les mangues en les pressant dans du sirop ou en les congelant.
Pour congeler les mangues, elles sont épluchées et coupées, et du sucre est saupoudré sur les fruits épluchés. Le mélange est doucement agité avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ensuite, il est placé dans des sacs de congélation en plastique après les avoir vidés, et ils peuvent être conservés jusqu’à six mois.