Peut-on utiliser d'autres types de pâtes?

Oui, vous pouvez remplacer les vermicelles de riz par des nouilles de blé, mais le goût sera différent.

Cette recette est-elle épicée?

Cela dépend de la quantité d'épices que vous ajoutez, n'hésitez pas à adapter selon vos préférences.

Vermicelles de riz aux écrevisses.

Name: Vermicelles de riz aux écrevisses.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g de vermicelles chinois; 300g d'écrevisses; 2 grosses carottes; 1 gros oignon; 1 tête d'ail; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 poignée de raisins secs; 150g de maïs doux; 10 tiges de ciboulette; Sel ou cube au choix; 10 cuillères à soupe d'huile.

Attention la sauce soja contient déjà du sel.

Préparation

Nettoyer la tête des écrevisses en retirant les veines noirâtres.
Découpez l’oignon les ciboules et l’ail en dés et râpez les carottes.
Faire revenir dans une sauteuse l’oignon l’ail et la moitié de la ciboulette pendant 5 minutes. Ajoutez les carottes râpées la sauce soja et les écrevisses fraîches encore 5 minutes.
Pendant ce temps trempez les vermicelles chinoises dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et découpez les à l’aide d’une paire de ciseaux.
Mettre le maïs doux dans notre sauteuse. Remuez un bon coup avant d’ajouter les vermicelles égouttés. Et rectifiez l’assaisonnement au besoin avec du sel ou du cube crevette…
Encore 5 minutes à feu doux et c’est prêt.
Avant de passer au dressage, on mélange les raisins secs et le reste de la ciboulette découpée en dés.

Miammmmm

Vermicelles de riz aux écrevisses.

Ingrédients

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