Peut-on utiliser du manioc congelé?

Oui, mais assurez-vous de bien le décongeler avant la préparation.

Ce plat convient-il aux végétariens?

Oui, les boules de manioc au coco sont entièrement végétariennes.

Boules de manioc au coco ou AgbaClaclo

Name: Boules de manioc au coco ou AgbaClaclo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Tubercule de manioc; De l'huile,; Du sel; De l'huile pour la friture; La chair de coco sec.

Amuses gueule•

L'univers culinaire de Maria

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les boules de manioc au coco, également connues sous le nom d'AgbaClaclo, sont une délicieuse spécialité qui allie la douceur du manioc à la richesse du lait de coco. Ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille, apportant une touche d'exotisme à votre table.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

5 éléments

4 pers.

Tubercule de manioc
De l'huile,
Du sel
De l'huile pour la friture
La chair de coco sec.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Laver, éplucher, couper le manioc en gros morceaux et le râpé.
Enrober la pâte dans un torchon, puis presser pour retirer le jus (laissez en un peu).
Dans un récipient renversez la pâte de manioc pressé, un peu d’huile, le sel et bien mélanger le tout.
Ensuite façonnez vos boules.
Enfin, faites-les frire dans un bain de friture jusqu’à dorure puis égouttez-les.
Servez vos beignets accompagnés de la chair du coco découpés en petits morceaux.

Et régalez-vous

Par

L'univers culinaire de Maria

Côte d'Ivoire

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !