Peut-on remplacer la farine?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour une version adaptée.

Combien de temps se conservent-elles?

Elles se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

Cuisine de Chez Nous
/
Amuses gueule

De délicieuses boules de neige.

Name: De délicieuses boules de neige.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 kg de farine; 1 grande boîte de lait concentré sucré 400g; 2 oeufs frais; Une pincée de sel; Une pincée de bicarbonate; 100 grs de beurre pommade; 2 sachets de sucre vanilliné; 2 sachets de levure chimique; de la muscade râpée; le zeste d'un demi citron ( facultatif); 1/2 litre d 'huile pour frire

Amuses gueule•

L'art culinaire tv

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les boules de neige sont une spécialité délicieuse qui fondent littéralement dans la bouche. Avec leur texture légère et leur goût sucré, elles sont parfaites pour toute occasion. Préparez-vous à ravir vos convives avec cette recette simple et élégante.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

11 éléments

4 pers.

1 kg de farine
1 grande boîte de lait concentré sucré 400g
2 oeufs frais
Une pincée de sel
Une pincée de bicarbonate
100 grs de beurre pommade
2 sachets de sucre vanilliné
2 sachets de levure chimique
de la muscade râpée
le zeste d'un demi citron ( facultatif)
1/2 litre d 'huile pour frire

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation:

Dans un grand bol, disposez le contenu d’une grande boîte de lait concentré sucré +le beurre + les oeufs + sucre vanilliné+ 2 sachets de levure chimique + le sel +le bicarbonate + un peu de muscade et le zeste d’un demi citron ( facultatif).
Mélangez délicatement.
Ajoutez ensuite 1/2 kg de farine.
Mélangez sans insister, puis rajouter le reste du kg de farine Mélangez bien sans insister.
Vous devez obtenir une pâte pas trop ferme.
Faites des boules comme des billes et frire à feu moyen.
Laissez dorer et c’est prêt.
N’ajoutez pas trop de farine en formant les boules au risque de dénaturer le goût de vos boules de neige.

NB:Choisissez un bon lait concentré sucré et du bon beurre pour un résultat final délicieux.

Par

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À travers mes vidéos et recettes, je partage l'art culinaire africain : boulangerie, pâtisseries, marinades et plats traditionnels.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

De délicieuses boules de neige. | Cuisine de Chez Nous

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !