Puis-je utiliser des restes de poulet?

Oui, les restes de poulet raviront votre bouillon.

Quelle est la meilleure épice à ajouter?

Le cumin et le paprika sont d'excellents choix.

Bouillon, de poulet aux légumes bien épicé.

Name: Bouillon, de poulet aux légumes bien épicé.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Poulet,; Ail,; Gingembre,; Piment ,; Poivre ,; Pébé,; Persil ,; Oignon,; Carottes,; Pommes de terre,; Poivrons vert ,; Choux,; Sel ,; Piment frais entier,; Feuilles de laurier

Préparation

Bien nettoyer la viande et découper
Éplucher les pommes de terre et couper en gros.
Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux, couper le choux aussi
Ecraser ail+gingembre +poivre +persil+pébé+oignon.
Dans une marmite mettre la viande, la moitié des épices écrasées, le sel, la feuille de laurier, bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes tout en remuant.
Ajouter de l’eau (beaucoup), et laisser bouillir pendant 20à 25minutes (le temps que la viande devienne tendre).
Ajouter les pommes de terre et le reste des épices écrasées ,le choux,les carottes,le piment frais et laisser bouillir pendant 10 minutes (plus ou moins) .
Ajouter les poivrons, revoir l’assaisonnement et le sel.
Éteindre le feu et couvrir la marmite pour laisser les poivrons cuire à la vapeur.

Votre plat est prêt

Bouillon, de poulet aux légumes bien épicé.

Ingrédients

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